Le millas est un gâteau de grand-mère, à base de farine de maïs traditionnellement. Parfait pour les goûters, en toute saison. Ingrédients : 3 ou 4 oeufs 150g de sucre…

La salade tarnaise, c'est une belle salade-repas, parfaite pour toutes les saisons et pleine de bonnes choses. Ingrédients :  Une belle salade (feuille de chêne ou iceberg) Trois bonnes poignées…

Plat traditionnel des hauts plateaux du nord de l'Occitanie, l'aligot, contrairement à ce que l'on croit parfois, est un plat d'été, puisqu'il nécessite des patates vieilles et de la tomme…

La brandade de morue de Nîmes est une chose sérieuse. On ne plaisante pas avec ça. Vous trouverez ici et là sur Internet (et même dans des livres soi-disant sérieux)…